请问河南哪里有包子学包子培训哪里有包学会
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更新时间：2019-02-26 14:26:01 信息编号：200453512

价格：
面议
培训方式：
一对一
关键词：
学习培训,山东净馨,包子

周莉

16653112540

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详情介绍

请问河南哪里有包子学包子培训哪里有包学会

服务项目

员工服装,店面选址方案,终生技术免费升级

面向地区

河南安阳

培训方式

一对一

1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.

2.用酵母发面(通常是快速发面法) .
配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. .

做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.

2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.

4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

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