白璧早餐牛肉胡辣汤培训学习哪里教的
牛肉胡辣汤还有它的的绝妙搭档——现炸油饼、炸油条、蒸包子、煎水煎包...瞬间窜起的食欲，让人很想每样来一点都尝尝...
胡辣汤培训内容：
1.胡辣汤的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.胡辣汤调料的配方及制作技术 ；
3.胡辣汤汤熬制技巧及保存；
4.胡辣汤各种配菜的制作及要点；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等。
胡辣汤作为早餐搭配品种多列如
肉丸胡辣汤 卤汁豆腐脑 蒸碗豆腐脑 牛肉丁胡辣汤 荷叶饼粉蒸肉 豆花泡馍无矾油条 杂粮煎饼 煎饼果子 五谷豆浆 西安菜夹馍 秘料小笼包 五香水煎包 杏仁油茶
这些都可以作为您开早餐店的选择 我校也推出特色早餐班多种学习套餐作为您创业开店的选择
牛肉胡辣汤家庭版的做法过程：
在锅中放入适量水加入牛骨高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
待锅中水烧开后，放入牛肉、面筋。待牛肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
牛肉胡辣汤的做法
牛肉胡辣汤的做法二如下：
将豆腐皮切丝，海带切丝，豆腐干切成薄片，面筋手撕成细条，牛肉剁成末备用。把牛肉汤倒入锅内烧开。
烧开同时，备好一定量的水淀粉
加入所有的材料——豆腐干，豆腐皮，海带丝和面筋
再加入牛肉末
加入盐（量稍少）
加入白胡椒粉（量稍少）
加入适量的花椒粉（量稍大）
后加入鸡精
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