冬天适合一个做的小吃生意冰糖葫芦安阳培训班
冰糖葫芦的做法是以山楂为原料，配以鲜果、干果、馅料、外裹料等制成多种口味的冰糖葫芦。不放任何添加剂，从而保持了山楂和糖的天然香味。现沾现卖、保持新鲜。销售时糯米纸裹串防粘，牛皮纸袋包装，干净卫生。
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冰糖葫芦-适合冬天做的小吃：
冰糖葫芦：酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃,而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签上,外面裹着晶莹透冰糖葫芦的做法明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的模型上,象一棵结满硕果的小树，煞是诱人。
冰糖葫芦的好处：
山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、止痢疾，特别食助消化,今人研究证明,山楂还有降血脂、降低血清胆固醇等作用。因此更加受到人们的青睐。《食物百咏》中称：“葫芦穿得蘸冰糖，冰糖葫芦的做法果子新鲜滋味长。燕市有名传巧制，签筒摇动与飞扬。”注说：“冰糖葫芦为北平名产，各样鲜果均可穿蘸。早年抽签之赌，北平不甚流行，唯售冰糖葫芦者，率多带有签筒。”“冰糖葫芦”的技术使用了3种国家许可的三种添加剂，做到了夏天2天不化糖，冬天4-6天不化糖，并且完全保留了老北京冰糖葫芦山楂原有的香甜自然，外观更晶莹剔透，口感酥香可口。冰糖葫芦，冰糖葫芦的做法在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦制作应该注意什么：
熬糖：糖与冰糖葫芦的做法水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用冰糖葫芦的做法筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫冰糖葫芦的做法上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家冰糖葫芦的做法里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
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