河间驴肉火烧哪家羊杂汤介绍
今天介绍羊杂：
又称“羊下水”或“羊下脚”，在宁夏大部分地区，河南地区，现在衍生到全国各地，人们将这些不起眼的食材，经过一些特殊的处理，将它成就为一碗碗余味悠长的回族美食。
当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤， 汤汁发白，肥而不腻，无膻味。还有烧饼作伴，你会品尝到羊肉本真，浓郁的香味！的铁谢羊肉汤是不加任何杂肉、药料，只用羊骨、羊肉熬制！不用任何表面功夫做噱头，正像淳朴的河南人一样，只追求原本、真实、健康的滋味。
羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。
相传清朝乾隆末年，1876年羊汤创始人，因家境贫寒，迫于生计，萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍，不敢问津。为了找到能够消除腥膻之气的妙方，老人煞费苦心，从佐料上搞试验，在制作上下功夫，精选了上百种天然调料，进行了无数次组方搭配，无数次筛选浓缩，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美、老少皆宜，为众人喜爱的羊肉汤
悠悠香羊肉汤制作方法：
羊肉500克，熟羊肉50克，胡椒面，辣椒面，辣椒油，香醋，味精，精盐，香菜各适量.熟羊肉切大薄片.香菜洗净切小段.羊肉汤，羊肉片放入旺火锅内，盖严锅盖，让其沸滚.取碗一只，放入胡椒面，香醋，味精，待羊肉汤呈乳白色时，撇去浮沫，放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成.
悠悠香羊汤的特色：
汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，羊肉香嫩，风味特。.
悠悠香羊杂汤的营养：
再来说说羊杂汤的营养价值，味道鲜美的羊杂汤中羊心富含蛋白质，维生素B2，维生素A，铁，烟酸等元素，有补心益血的作用。羊肝中富含铁元素，一旦感到疲倦、面色青白，适量进食可以让皮肤红润。具体很多的营养价值，您可以百度看一下，在这就不多说了。
学习制作羊杂汤的同时同样要学习火烧的制作，这样会更加的吸引顾客的光临，羊杂配火烧滋味真奇妙恏甯齾。
想要学习的羊杂汤制作方法，请来悠悠香小吃培训学校，学校培训各类小吃早点。包括驴肉火烧，杂粮煎饼，无碱无矾大油条，肉夹馍，凉皮等等。
联系人：王老师
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号 ：851370742
地址 ：安阳市大西门花市街
公司 ：悠悠香职业小吃培训
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